2019-01-10

燕麥帶子蛋餅

(食譜由瑪麗醫院營養部提供)

 

出街食飯好多時都多菜少肉又肥膩, 唔想成日出街食?自己郁手無難度 !     

 

材料
帶子4粒
雞蛋1隻
紅蘿蔔 1/4 條
洋蔥 1/8 個
燕麥 1.5湯匙
蔥粒 1湯匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉1/4茶匙

做法

  1. 帶子, 紅蘿蔔 , 洋蔥切粒
  2. 雞蛋發勻,加入所有材料拌勻
  3. 用1茶匙油煎至金黃色即成

食材知多點
椰菜苗跟普通椰菜同為十字花科植物,但其維他命C , 鉀質和鈣質卻比普通椰菜高逾一倍。

營養分析

每份
卡路里 172 千卡
碳水化合物 10克
蛋白質 11克
脂肪10克
纖維2克
鈉質490毫克
糖1.6克        

配椰菜苗一碗及藜麥飯大半碗
卡路里394 千卡
碳水化合物 56克
蛋白質 19克
脂肪11克
纖維7克
鈉質526毫克
糖4克